Lamí fórum

... ehm...

Staga by mohla mít na starost technický stav výrobní techniky

No hele, nevím, plán sice dobrý, ale nikde nevidím nějakého sládka... Né že bych se hlásil (což mi připomíná, že doma jsme dlouho už nic neuvařili)... Takže mám být sládkem, nebo budeme "létajícím" pivovarem a pivo si vařit jinde? ~

DanDan píše:No hele, nevím, plán sice dobrý, ale nikde nevidím nějakého sládka... Né že bych se hlásil (což mi připomíná, že doma jsme dlouho už nic neuvařili)... Takže mám být sládkem, nebo budeme "létajícím" pivovarem a pivo si vařit jinde? ~

Jestli bude DanDan sládkem, beru si pendolíno

NE!

OK, tak přesedlám na JR-Maglev Pendolíno se může jít zasunout do Velimi

Pendolinu je dobře u Polomi... ~

s těmi zamrzlimy ce de romy?

Jana píše:wtf, hlavní degustátorka? Zrovna já? To tě napadlo jak?
Jestli něco, tak se Jana bude starat o ekologii provozu, především emise

A když bude to pivo třešňový?

Zidane píše:A to by bylo, abychom nezavedli pivovar, že se ti Jihoafričani či kdo má plzeňskej pivovar

No, Japonsko má do jižní Afriky celkem daleko...

Liger píše:

Zidane píše:A to by bylo, abychom nezavedli pivovar, že se ti Jihoafričani či kdo má plzeňskej pivovar

No, Japonsko má do jižní Afriky celkem daleko...

No jo, zaspal jsem, Wiki říká, že Od roku 1999 držela 100 % akcií tehdejší plzeňské firmy Prazdroj jihoafrická společnost South African Breweries. Ta se v roce 2002 sloučila s firmou Miller Breweries z USA. Tím byl vytvořen jihoafricko-americký koncern SABMiller, který má centrálu v Londýně. a že někdy před rokem to odkoupili Japonci, to mi nedošlo.
Ovšem stejně si myslím, že ono je jedno, jestli se do vaření piva montujou Japonci nebo černoši, přijde mi to jako kdyby Češi chtěli vyrábět např. skutečné šampaňské nebo, abychom zůstali u Japonců, saké nebo jak přesně říkají tomu jejich rýžovému vínu

No ono to, že vlastní pivovar, neznamená, že budou vařit africké/japonské pivo... Teda možná budou, ale nebudou blbí a budou ho exportovat na ten trh, kde jsou na něj zvyklí, a nebudou ho zkoušet prodávat tady u nás... Samozřejmě může se třeba změnit kvalita, a k horšímu, ale to se samozřejmě může stát, i když ten pivovar vlastní čeští majitelé...

A i proto Japonci mohou vyrábět dobré pivo, ale pro nás bude nepitelné (někde jsem četl, že asiaté mají nějaké jiné odbourávání alkoholu a rychleji se opijí, proto musí pít méně alkoholická piva)...

DanDan píše:(... proto musí pít méně alkoholická piva)...

A to těm našim v zahraničím vyčítají, že ta naše mají málo alkoholu Když srovnám Gambrinus a takové Karlovacko ...

Ono stačí, když jsem byl v Polsku na pivním festivalu a pivo s nejnižší voltáží začínalo tuším na 14°... No moc jsem toho tam radši nevypil, nechtěl bych skončit na druhé straně Polska... ~

A to ani neumím o pivech, kde přidávají tuším nějaký sirup, aby vyhnali procenta alkoholu... Zvláště u různých piv za pár kaček, které mají přes 24% procent alkoholu...

Pff... mě stačí ty naše český piva, jako třeba ten náš Pardubickej Porter...

Zrovna Poláci portery a Stouty dělají skvělé...

DanDan píše:Ono stačí, když jsem byl v Polsku na pivním festivalu a pivo s nejnižší voltáží začínalo tuším na 14°... No moc jsem toho tam radši nevypil, nechtěl bych skončit na druhé straně Polska... ~

A to ani neumím o pivech, kde přidávají tuším nějaký sirup, aby vyhnali procenta alkoholu... Zvláště u různých piv za pár kaček, které mají přes 24% procent alkoholu...

Jakože zdvojený procenta?
A vůbec, Štázinka radši cidera

Cider!! Dane, co ta ochutnávka?

Staga píše:

DanDan píše:Ono stačí, když jsem byl v Polsku na pivním festivalu a pivo s nejnižší voltáží začínalo tuším na 14°... No moc jsem toho tam radši nevypil, nechtěl bych skončit na druhé straně Polska... ~

A to ani neumím o pivech, kde přidávají tuším nějaký sirup, aby vyhnali procenta alkoholu... Zvláště u různých piv za pár kaček, které mají přes 24% procent alkoholu...

Jakože zdvojený procenta?
A vůbec, Štázinka radši cidera

Čtyřiadvacetiprocentních procent!

"Kolik je 24 % z 24 %?"

To... to... to... jsem ale měl přeci říct já!

A to jsem k tomu ještě nepřipojil tohle

Ach, moje krásné umělecké dílo...

Joj, to byly časy

DanDan píše:A to ani neumím o pivech, kde přidávají tuším nějaký sirup, aby vyhnali procenta alkoholu... Zvláště u různých piv za pár kaček, které mají přes 24% procent alkoholu...

Jako počkej... "za pár kaček" a má to voltáž, že se různý Becherovky Lemond, Božkov Jablko a podobný hubolepy můžou jít zahrabat? Čemu říkáš "za pár kaček" či v jaké míře v Polsku točej pivo? 24% piva si dát víc než půllitr, tak teda... to se tvému strachu o skončení na druhé straně Polska poněkud nedivím

Jana píše:Cider!! Dane, co ta ochutnávka?

Teď asi nic, nevypadá to dobře... Každopádně na podzim bude asi další pokus, pokud to teda jablka přežila...

Lërra píše:Čtyřiadvacetiprocentních procent!

Z těch procent se člověku zatočí hlava a pak vidí píše dvakrát dvakrát. ~

Zidane píše:Čemu říkáš "za pár kaček" či v jaké míře v Polsku točej pivo? 24% piva si dát víc než půllitr, tak teda...

Nevím jak v obyčejných hospodách (ale zase obyčejný ležák Lech nestál nějak moc), ale na tom pivním festivalu byly většinou nějaké ty pivní speciály a tam ta cena začínala taky docela vysoko... Každopádně sice i v Polsku mají superlevná, ale zároveň superalkoholická piva, ale jedno jsem nedávno ochutnával tuším z Bulharska nebo odněkud z tama... No řekněme, že třetinovou plechovku byl problém ve 4 lidech vypít... V tomhle případě "zlatý" Staročech, Lahváč a podobná piva...

DanDan píše:Každopádně sice i v Polsku mají superlevná, ale zároveň superalkoholická piva, ale jedno jsem nedávno ochutnával tuším z Bulharska nebo odněkud z tama... No řekněme, že třetinovou plechovku byl problém ve 4 lidech vypít... V tomhle případě "zlatý" Staročech, Lahváč a podobná piva...

Takže zmíněný Lahváč atp. byl proti tomu božský nektar? No to to musí bejt pěkná močůvka, zrovna Lahváče jsem pil jednou - pěna tomu spadla pomalu pět sekund po nalití do sklenice a chuť to mělo jak se říká "vypláchnutý tanky", doteď jsem si myslel, že nic horšího neexistuje...

No ty Lahváče aspoň chuť piva připomínají, byť souhlas s "výplachem z tanku", ale to hrozně alkoholický pivo... Nevím, k čemu bych to přirovnal, jako by mi nalili ferneta do tekutiny vzhledem připomínající pivo (bližší popis po mně nechtějte, tu vzpomínku jsem musel vytěsnit z hlavy)...

Spíš ti ji to pivo pěkně vydezinfikovalo a nic v ní nezbylo

Dneska jsem jel z práce, něco jsem si vyzvedával, tak jsem jel trochu jinudy, než jezdím obvykle. A už jsem si myslel, že asi mám úpal. Protože jsem projel kolem pivotéky. V Hranicích. Pivotéka. V Hranicích. R.I.P. moje životní úspory...

Edit: Hustý, dívám se na web a mají tam i potřeby pro domovařiče, takže vaření piva v brzké době obnovíme... Teda jestli toho budeme schopni, opilý se vaří pivo nedobře... ~

Něco z ochutnávání:

Anchor Liberty Ale
pivovar: Anchor (USA); alkohol: 5,9%; pivní styl: American Pale Ale
Barva zlatá, lehce zakalená. Pěna hustá. Vůně ovocná. V chuti nejprve výrazná hořkost (velmi příjemná), doznívání ovocné, chmelové, alkohol mírně zahřívá.

Popravě perfektní pivo na popíjení, pěkně vyladěné. Škoda malé láhve, takhle máte pivo hned v sobě. ~

Verdikt: 8/10

Brewdog Dead Pony Club
pivovar: Brewdog Ltd. (Skotsko); alkohol: 3,8%; pivní styl: American Pale Ale
Barva zlatá. Pěna středním rychle mi opadla. Vůně chmelová, trochu ovocná. Chuť nejprve osvěžující, ovocná, pote ale následuje chmelová hořkost. Silné chmelové doznívání s mandarinkovým tónem.

Na to, jak slabé to pivo je, a jak chvíli na začátku opravdu působí, se podle mě neztratí mezi silnějšími pivy, které ale jsou chuťově horší.

Verdikt: 7/10

Recraft Polska Pszenica
pivovar: ReCraft (Minibrowar Reden Świętochłowice) (Polsko); stupňovitost: 12°; alkohol: 4,6%; pivní styl: german hefeweizen
Barva do hněda,zakalená. Pěna střední. Vůně pšeničná, obilná, v pozadí trocha koření a banánů. V chuti sladové, trocha banánů, citrusové plody, kořeněné. Doznívání sladové.

Spíše více do "pšenice" než do ovocné chuti, ale možná i proto mi docela chutnala. Velmi vhodné do těchto hiců.

Verdikt: 7/10

Weihenstephaner Vitus
pivovar: Weihenstephan (Německo); stupňovitost: 16°; alkohol: 7,7%; pivní styl: weizenbock
Zlatá, neprůhledná barva. Pěna střední, krémová, drží. Vůně pšeničná, kořeněná, banánová, citrónová. V chuti banánové, pšeničné, kořeněné, na pozadí lehce vystupuje alkohol. Doznívání pšeničné, kvasnicové, jablečné.

Skvělá "plnotučná" pšenice.

Verdikt: 7/10

No to je gól. Já Weihenstephana znal jen jako mlékárnu

Odesláno z mého H1 přes Tapatalk 6

Něco málo z pivního putování po Brně:

První zastávka - Zastávka.

Okej, tady je problém, že jsem sice předtím nic nepil, ale nepamatuji, co jsem si dával jako první 2 piva. Buď jsem se někde načnul předtím, nebo jsem byl opilý ze slunka... Každopádně, třetí kousek byl Třebíč Cornel Red ALE 12° - a paráda, jemná hořkost s lesním ovocem.

U Dřeváka
Sice jsem jim neodpustil, že Poutníka už nemají, ale Strakonického Dudáka mají taky dobře ošetřenýho. A oproti minulé návštěvě byl i dobře pitelný, bez nějakých vad...

Ochutnávková pivnice

Nejprve jsem si objednal z Továrny (ze Slaného), protože jsem pivo z tohoto pivovaru chtěl ochutnat dlouho... No, měl jsem se na tabuli podívat lépe, pivo (Quadrupel) mělo "příjemných" 23°... Chuťově bylo ale dobré, lehce karamelové, jablečné, likérové, alkohol byl cítit, ale nějak byl zaobalen do chuti.. Celkem zrádné, jsem se divil, že jsem žádné náznaky začínající opilosti ani nepocítil...

Pak jsem měl od Clocku vařenou přímo pro tu pivnici OP 4th Anniversary Ale... Ale přiznávám se, že mi ta dvacettrojka asi na chvíli vypálila chuťové buňky (proto se doporučuje začínat od nejslabších po silnější), takže ani nevím, jak pivo chutnalo...

Zakončeno Repete IPA 16°, vařena létajícím brněnským pivovarem ve Frýdlantu... Příjemně hořké, chuť po lesním ovoci a karamelu... Pilo se to samo a kdybych už nepospíchal na vlak, tak bych si ho určitě dal ještě jednou...

Tak nejenže je v Hranicích pivotéka, s docela zajímavým výběrem... Oni tam mají i 4 pípy... Nevím, jak moc budou rotující... Ale... Konečně! Konečně začínají být Hranice pivně hódně zajímavé!

(Akorát se bojím, zda se to tady uživí a zda já nebudu mít na svědomí většinu částky z tržeb... ~ A ještě tady udělat nějaký minipivovar a mohlo by to být ideální)...

Přeochutnávka

(občas se tu budou objevovat přeochutnávky, takové minizápisky pro případ, kdy by pivovar změnil recepturu nebo kdyby se kvalita piva změnila, kdy byla nejprve ochutnána lahvová varianta a pak ve skle nebo naopak, kdy už při ochutnávání mohly být chuťové pohárky unavené nebo když původní recenze byla zbytečně strohá).

Clock American Pale Ale
Předtím ochutnána točena varianta přímo v pivovaru. Teď varianta láhvová, a podle vzpomínek a poznámek mohu říct, že receptura se nezměnila, kvalita zůstala zachována. Pěna nadýchaná, vysoká a drží. Vůně mandarinkovo-meruňková a chmelová. Hořkost vyšší, ale perfektně vyladěna s tělem piva, mandarinka/citrusy na pozadí, dlouhé chmelové doznívání.

Předtím hodnoceno: 7/10, nové hodnocení: 8/10

P.S.: Zakoupeno v hranické pivotéce a majitelka se divila, že Clock jde tak na odbyt. Ani se není čemu divit.

Jinak se teda dívám, že jsem tu na pivotéku v Hranicích nedal odkaz, tak jim tu s dovolením udělám reklamu: Pivotéka Hranice

Hm, tak v kolínské Bille nabízeli v rámci "regionálního regálu" i piva z minipivovaru, tuším Podkovaň? Akorát zase nevím, zda být rád nebo ne, protože kvasnicové a nefiltrované pivo by mělo být v lednici, ne v regálu. Ale je to marný, je to marný.

Jinak tam teda měli i piva z Kutné Hory, do které jsem původně chtěl jet (protože jsem se domníval, že to je minipivovar) a ten pivovar má stejného majitele jako ten z Břeclavi (Zámecký). Který není ani minipivovar a ani mi z jejich nabídky žádné pivo nějak neoslovilo. Takže jsem jenom nakoupil lahváče a uvidíme...

Doplnění 17.7.: Je to Podkovaň, mají to i v pražských Billách.

V naší hranické pivotéce měli 2 týdny nazpět čepovaného Poutníka... Nikdy bych nevěřil, že na něj tady u nás někdy narazím... A aby mě úplně finančně položili, tak tu mají v lahvích Matušku... ~

Jinak (mini)pivovar se k Hranicím přibližuje blíž a blíž, teď prý vaří pivo v Hustopečích nad Bečvou. Kurňa, já nebudu čekat, vyloupím banku legálně seženu peníze a ten pivovar si založím sám... ~ (Což mi připomíná, že jsem se chtěl vrhnout na to vaření, že? Kéž by bylo více času.)

Matuška California
pivovar: Matuška (Broumy); Obsah alkoholu: 5,1 %; stupňovitost: 12,5° pivní styl: American Pale Ale
Barva zlatá, lehce zakalená. Pěna hustá. Vůně ovocná. Chuť sladová, vyšší hořkost (taková sušší), tóny tropického ovoce.

Popravdě, "lehké" zklamání. Nevím, možná to bude těmi chmely, možná jsem byl natěšený na Matušku... Zlatá raketa byla geniální, tohle bylo výborné, ale ne úplně dokonalé.

Verdikt: 7/10



Podkovaň světlý ležák
pivovar: Podkováň (Dolní Cetno); Obsah alkoholu: 4,7 %; stupňovitost: 11° pivní styl: světlý ležák
Barva zlatá. Pěna tenká. Vůně sladová, trochu chmelová. Chuť - sladová, bylinně hořká, trochu obilná.

Chuťově? Takové nic moc. Nebylo to špatné, dalo se to pít, ale to je asi tak vše. Bez nějakého nápadu. Původně jsem za chuť vinil skladování (viz. příspěvek výše), ale podle toho, co čtu v recenzích, to nebude skladováním.

Verdikt: 5/10

Jak jsem tu kdysi psal (tuším v dubnu), že v jedné hospodě mají pivo od Lobkowiczů... Už nemají, mají tam Staropramen a Ostravar... Takže už mě tam neuvidí...

Jenom si tu napíšu seznam piv, které jsem včera vypil na pivním festivalu Pivopění ve Frýdku-Místku.

• Zámecký pivovar Frýdlant - Sum Ale 8°
• Pivovarský dům Ostrava - Qasek Stout 13°
• Kunčický pivovar Richard - Summer Ale 11°
• Pivovárek Morava (Frýdek-Místek) - Zelená 12°
• Minipivovar Krmelín - Bezová 12°
• Pivovár Létající Bezdomovec (Ostrava) - struska IPA 15°
• Hoppy Dog (Ostrava) - Wolferine Apa 12°
• Hoppy Dog (Ostrava) - Prewit 12°
• Hoppy Dog (Ostrava) - Elder Dog 11°
• Létající pivovar 2 Plešouni - Ležák 12°
• Dejf (Studénka) - APA 12°

Hodnocení po mě nechtějte, ale všechny piva dobrá, určitě bych hodnotil nejméně 6. U kterého stánku mi chutnalo nejvíce jde poznat ze seznamu. ~

Osmička?

Odesláno z mého H1 přes Tapatalk 6

Jo, měli jí na stánku, kde čepovali 18°, tak asi aby se to srovnalo...

Bittburger... Máme tu o něm něco? Já to při prvním projíždění nezahlédl...

Svätojánsky pivovar - Nealko APA
pivovar: Svätojánsky pivovar(Moravský Svätý Ján; Slovensko); Obsah alkoholu: do 0,5 %; stupňovitost: neuvedena; pivní styl: American Pale Ale
Chutná to jako APA, perfektně hořké s jemnými citrusovými tóny na pozadí... (Ne)alkohovost tam vůbec není cítit... Popravdě nalít mi to a neříct mi, že to je nealko, ani bych to nepoznal. Fakt dobré, první nealko, které bych si dobrovolně dal znovu.

Verdikt: 8/10



Cookie Beer
pivovar: Brasserie Scassenes (Belgie); Obsah alkoholu: 8 %; stupňovitost: neuvedena; pivní styl: Belgian Strong Pale Ale
Pivo se "sušenkovou příchutí"... A ono ty sušenky tam jdou cítit (připomenulo mi to takové ty vanilkové Bebe čtverečky), trochu vanilky, docela hodně kořeněné (hřebíček?). Celé je to takové hodně alkoholové, až likérové... Popravdě, přišlo mi to až příliš sladké (a taky jsem čekal chuť po jiných sušenkách). Třetinku jsem neměl problém dopít, ale asi si to už nikdy nedám.

Verdikt: 5/10

Bakalář nealko za studena chmelený - chutná to dobře, dokonce mi přijde že více než "za studena chmelené alko". Co se to děje, začínají mi snad chutnat nealko piva?

Edit: Dobrý, Poutník (i když z lahve) stále chutná... Uf... ~

Richard Red Ale
pivovar: Kunčický pivovar Richard (Kunčice pod Ondřejníkem); Obsah alkoholu: neuvedena(???); stupňovitost: neuvedena; pivní styl: Amber Ale
Hnědá barva (s červenými tóny), pěna vysoká, do béžová. Vůně po lesním ovoci, karamelu. Chuť - nejprve lesní ovoce (maliny, ostružiny, borůvky), lehce karamel, potom docela nepříjemná hořkost (jako bych v puse žvýkal hlávku chmelu), trocha alkoholovosti na pozadí.

Vařeno v Kunčicích, (asi?) podle receptury z Richarda ze brněnského Žebětína. Koupena litrová flaška a druhý kousek jsem měl problém dopít. Ovocná linka ještě celkem fajn, i když jakoby trochu zatuchlá, ale ta hořkost je docela nepříjemná.

Verdikt: 3/10

Dejf Plešatico APA
pivovar: Létající pivovar Dva Plešouni (uvařeno v pivovaru Dejf [Studénka]); Obsah alkoholu:5,6%; stupňovitost: 13%; pivní styl: American Pale Ale
Barva tmavě zlatá, pěna nízká. Vůně chmelová, ovocná. V chuti nejprve po lesním ovoci, trocha karamelu, následuje příjemná hořkost.

Všechno je hezky propojeno, hezky se popíjí.

Verdikt:7/10

Dlouho jsem tu nenapsal, až to musí vypadat, jako kdybych už nepil... Ale já právě pil, a občas jsem tu nebyl schop... Teda, nebyl čas... ~ Takže během pár dní tu bude pár restů.



2 piva z Maďarska.

Soproni Ipa Óvatos Duhaj

Vůně lehce ovocná, chmelová. Chuť ovocná (taková neurčitá, jako Bon Pari), grepová hořkost, kvasnice. Žádné doznívání, konec vodový.

Takové prapodivné, průměrné až podprůměrné, nijaké pivo. Ale jako by tam bylo cítit, že kdyby tam nebyla taková vodovost, že by to mohlo být fajn. 4/10

Soproni Fekete Démon

Vůně karamelová, pražená, kávová. Chuť kávová, lehce pražená. Celkem průměrný tmavý ležák. 5/10